同居ママの雑記帳

ほんとはクロワッサンを焼くつもりだったんです！

はい、笑ってください！！

もう、どうでもいいような、骨ナシのパンになっちゃったよ（号泣）





以前にシュークリームが作れなくて。
何度も何度も挑戦して。
それでもだめで＞＜

ある日、花ちゃんがとっても上手作ったシュークリームをブログにアップ。

あ～～、どうしてこんなに上手にできるんだろう。。。。
っと、そのとき、花ちゃんにコメントした記憶が。
そうだよね、花ちゃん？！（←違ってたらごめん！）


花ちゃんがお返事くれて（←妄想だったらゴメン！）
そして、そのお返事のおかげで、ちゃんとシューが膨らんでしぼむことなく焼けたんだ。
本当にうれしかったな～♪


だから。


また、花ちゃんにお願いしようかな。




クロワッサン作ってーって！

そうしたら、また私がコメントして、お返事くれたら、また、克服できるかも～☆
ラウンドパン上手に作れる花ちゃん、クロワッサンも上手にできるな！
（プレッシャーかけてないわよ）







では続きをどうぞ～＾＾  
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おとといと、昨晩作った2種類のパン。
どれもなかなかおいしくて、うれしい~☆
パン好きの私。本当にパンを食べているときは幸せだし。朝、食べるパンがあると、すごく幸せです＾＾♪


おととい作ったレーズンカンパーニュ。ただたんに、成型するのが面倒になってしまって。おまけに室温で2次発酵したという、ちょっと手を抜いてしまった？パンだったんだけど。ちゃんとおいしく焼けました＾＾　干しぶどう多めに入れて、全粒粉も入っているので、パンに優しい甘さと、穀物的な香りもしたよ。


油脂類なしで焼いたので、体にいいー＾＾



そして、オレンジピールとチーズのパン。
















オレンジピールは、昨日、知人からいただいた自家製のもの。そのまま食べてもすごくおいしかった。でも、パン好きの私は、やっぱりパンに入れちゃった~♪　チーズと、アーモンドダイスも加えて、風味豊かで、食感も楽しめる素敵なパンに（←自分で言っちゃってる＾＾；）
チーズと、オレンジーピールの相性がすごくいことを知った私は、またまた、朝から幸せな気持ちになりました～＾＾








では続きを。


今度はちょっと、暗いお話かも・・・・。
ごめんね。

  
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ぶよじちゃんの、とっても素敵でおいしそうなベーグルを見て。あ～、私も作って食べたいなっと思い。昨晩、ホームベーカリーで一次発酵までお願いして。その先の工程は自分で。

でも、いつも思うんです。  
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朝いちの仕事から帰ってきてから、あまりにも寒くって、温かい紅茶で体をポカポカに＾＾
みなさんのほうはどうかな～。風邪ひかないように気をつけてね～☆


さてさて。


今日は、ギョギョ？！なパンを作っちゃいました＾＾；

黒ゴマ。ま、これは普通だよね。

それと、梅干ー。


どうです？


え・・・・・・・・、っとドン引きしちゃった人いるかな＾＾；



試食してみたら。梅干、主張しないよ～。なんとも、控えめだけど、ちゃんと存在を教えてくれるいい感じだ。300gの強力粉に対して、梅干１個。もう1個入れたらもうちょっと違った感じのパンになっただろうな～。初挑戦だし。今、粉類お値段あがってるし。失敗は絶対にしたくないから。今日は慎重な選択をしましたの＾＾

甘めのパンにしたかったので、三温糖を大さじ3杯も入れてしまった。でも、ほんのりやさしい甘さがこれまた最高であります。黒ごまの香ばしさも、すごくほっとする。あんこ包んでアンパンにするとさらにおいしさ100倍、いや、それ以上だね☆

勇気のある人、お試しあれ～＾＾








黒ゴマと梅干の和風な甘いパン　レシピ

【材料】・強力粉300g・お水170cc・ドライイースト小さじ1・三温糖大さじ3・黒ゴマ大さじ3・梅干1個

【作り方】ホームベーカリの釜に材料をいれます。梅干は種をとって細かくほぐしてね。1次発酵までホームベーカリーにお願いして。成型の後、ベンチタイム、２次発酵。そして、190度に温めたオーブンで焼く15分焼けば出来上がりです。

ほんのり甘くって、クセになるおいしさですよ～＾＾

しつこいですが、勇気のある方、お試しあれ。勇気ない方でも、間違いなくおいしいと言ってくれるはず☆





では、続きをどうぞ＾＾

私は、やっぱり年とったんだぁ～？！  
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昨日はみんなどこかへお出かけしたのかしら。
私は、仕事がお休みになったので（ラッキー☆）、久しぶりに実家へ入ってまいりましたよ。朝まで雨が降っていましたが、実家に着いた途端に雨もあがり。子どもたちは、じいちゃんと近所の公園で遊びに。私と旦那様は歩いて品川駅のあたりをぶらぶらと。来週は、母の日ということで、エキュートにあるBUZZ SEARCHですごくおいしそうなケーキを母に買いました。ご存知の方いらっしゃるかと思いますが。

ここのケーキ、すごくキレイで、ちょっと大きめサイズ。お値段もなかなかです。以前母が、1個だけ買うのはためらってね・・・、なんて言っていたのを思い出し。今日買ったんです。私も一度も口にしたことがないので、どんな美味しいケーキかはわからないので。今度母に聞いてみますね＾＾




朝、干しぶどう入りのパンを作りました。1次発酵までホームベーカリーにお願いして。2次発酵から焼成まではオーブンにお願いしました。今回は、初の試み。生地に切り込みを入れてそこに黒蜜をたらして焼いてみました。パッと見、変化は無いのが残念ですけど。＾＾；もっとたらしたほうが良かったのかしらと、課題を残したパンでありましたが、干しぶどうの甘さがきいたコクのある美味しいパンになりました＾＾











黒みつとぶどうの入ったミルクパン　レシピ

【材料】・強力粉300g・マーガリン15g・お砂糖大さじ2・牛乳170㏄・ドライイースト小さじ1・干しぶどう大さじ3・黒みつ少々


【作り方】ホームベーカリーの窯に、牛乳、強力粉、お砂糖、マーガリン、を入れて生地をこねます。途中で干しぶどうを加えて1次発酵。ガス抜きして生地を取り出して。成型してクープをいれてベンチタイム。オーブンで2次発酵ののち、クープを入れた部分に黒みつをたらして200度のオーブンで焼く１０分焼いてできあがり☆

干しぶどうを入れたので、ちょっと甘めのパンになりました。仕込み水100％牛乳なので、生地にもコクがあります。なんにもつけなくても美味しい、ちょっと”和”なパンになりました。

よかったら、お試しを☆


それでは続きを・・・  
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仕込み水を100％牛乳に置き換えて、
ミルクブレッドに＾＾  
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昨日、おやつの買い置きがなく。

こりゃ、もうパン作って、お腹満たしてもらうしかないと、

あんぱんとロールパンを作りました。  
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南関東でも、降雪の予報だったんだけど。

・・・・予報、曇りにチェンジしてた。

私は、すごく助かったけど。

子どもたちは、ガッカリな様子でした＾＾  
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今日で小学校終わりです。
”地獄”が始まります・・・・・・・。  
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ロールパンらしい、ロールパンを作りました。
やはり、照り玉塗って焼くと、それらしい感じになるね。  
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あらら・・・・。
ちょっと焦げてしまいましたが＾＾；  
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先日行われた持久走大会で精根尽き果てたのか・・・・・？！
長女チャン、体調を崩し。
昨日は学校お休みしました。
でも、今日から登校しますよ＾＾  
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人生二度目のメロンパン。

とりあえず成功かな～＾＾



手作りの味のお手伝い♪

  
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今日は久々にパンを作ってみました。でもでも。
肝心の強力粉を切らしてしまって＞＜
で、薄力粉で。

やはり、生地が扱いにくくて、悪戦苦闘しましたけど。なんとか焼きあげることができました＾＾；
ふ～～～。

  
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