同居ママの雑記帳

あ～なんてことでしょ。せっかくお仕事丸1日お休みだというのにだ。雨マーク笑ってるけど、私は悲しいよ＞＜　先週の木曜日も確かお天気悪かったんだよね・・・。やっぱり私は雨女だよ・・・。
お天気だったら、行こうと思っていたところ、結構楽しみだったのにな。ま、そこへはまた今度＾＾

さてさて。



今日は、またまた家にあるもので簡単なお菓子をこしらえることに。だって、雨だしね・・・。雨降っても、お菓子の材料を買い求めに行くほど、今の私はエネルギーがない～～～～＾＾；
オレンジピールがまだ残っていたので、これを使って、簡単なスコーンを作りました。今回は、スクエア型に。粉は、強力粉を使用。

あえて強力粉を使用したのではなくて。薄力粉が無かったら使っただけで＾＾；　全粒粉を使ったから、生地がアースカラーだよ～。そして、てっぺんにバナナの帽子をかぶせてみた。なかなかいいよ、味も♪　でも、きっと子どもたち、加熱したバナナ苦手のはずだから。バナナののっかったスコーンは、ワタクシが食べるとしよー＾＾





バナナとオレンジピールのサクっ☆とスコーン　レシピ

【材料】・強力粉100g・三温糖大さじ1・ベーキングパウダー大さじ1・バター70g・オレンジピール大さじ3・牛乳大さじ4・バナナ1/3本

【作り方】
①ボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れます。
②バターを指で細かくして、粉にしっかりなじませます。
③オレンジピールを混ぜます。
④牛乳を加えて生地をまとめていきます。
⑤四角にのして、四角にカットします。スライスしたバナナをのせ180度のオーブンで約30分焼いて出来上がりです。

このスコーンは、手にとるととっても軽いんですよ～。食感も軽くって、粉やけしないで、パクパク食べられますよ～。朝食に、ちょっと小腹がすいたな、なんてときに、ぱくっといかが＾＾





それでは、続きをいってみよ～☆  
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昨日は意味もなく、ただただパウンドケーキを作って食べたかったー。いつもは家にあるもので作るんだけど。先日、オレンジピールのパンを食べて以来、私はオレンジピールにはまった。マーマレードで代用できそうだけど。それでも、やっぱりオレンジピールのほうが風味が格段にいいと思うね。

自分で作れば、買うとちょっと高いオレンジピールだから節約にもなるのかな～。ただ、横着物の私、そこまで、ちょっと無理ですぅ・・・・・・＾；

今回は、オレンジピール、胡桃、そして油脂類を、バター少しと、クリームチーズを使用。コクがあるけど、案外さっぱりした後味のパウンドケーキに焼きあがったよ。

それと。

ちょっとハプニングが・・・・・。


肝心の薄力粉を買い忘れて。
仕方なく、全粒粉（製パン用）で代用しました。かなり不安だったけど。それが、かなりふくらみがよくって。真ん中がうまく割れてかっこよく焼けましたよ～☆










オレンジピールとクリームチーズのパウンドケーキ　レシピ

【材料】・強力粉100g・三温糖80g・ベーキングパウダー小さじ1・クリームチーズ60g・バター20g・オレンジピール大さじ3・くるみ大さじ3
・たまご2個

【作り方】
①ボールに室温で柔らかくしたバターとクリームチーズ入れます。
②砂糖を加えてよく混ぜてから、卵をときほぐしてから加えてよく混ぜます。
③振るった強力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
④軽くフライパンでローストしたくるみとオレンジピールを加えて混ぜます。
⑤型に生地を流しいれて、180度のオーブンで約45分焼いて出来上がりです。

時間を置いてから食べると、オレンジピールの風味が増しますね～。さわやかな風味なので、気温が高くても、冷たい紅茶と一緒に食べると最高だね～☆

よかったらお試しを＾＾





それでは続きをいってみようー♪





  
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道を歩くと、バラの花をよく目にします。

バラの季節ですね～＾＾

風が吹くと、どこからか甘い香りがする。

きっとバラが届けてくれたのでしょうね＾＾



近所にも、たくさんのバラを育てているお宅があり。そこは、ちょっとしたバラ園。おそらく手入れが大変だろうと思われるけど。どのバラも、毎年見事に花を咲かせています。今年は、そのお宅のバラはまだ見てはいないな。今度、散歩がてら（前はランニングがてら＾＾；）見に行ってこよう～♪


さてさて。



もしバラが大好きだったら、こちらで出かけてみれば？  
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ほんとはクロワッサンを焼くつもりだったんです！

はい、笑ってください！！

もう、どうでもいいような、骨ナシのパンになっちゃったよ（号泣）





以前にシュークリームが作れなくて。
何度も何度も挑戦して。
それでもだめで＞＜

ある日、花ちゃんがとっても上手作ったシュークリームをブログにアップ。

あ～～、どうしてこんなに上手にできるんだろう。。。。
っと、そのとき、花ちゃんにコメントした記憶が。
そうだよね、花ちゃん？！（←違ってたらごめん！）


花ちゃんがお返事くれて（←妄想だったらゴメン！）
そして、そのお返事のおかげで、ちゃんとシューが膨らんでしぼむことなく焼けたんだ。
本当にうれしかったな～♪


だから。


また、花ちゃんにお願いしようかな。




クロワッサン作ってーって！

そうしたら、また私がコメントして、お返事くれたら、また、克服できるかも～☆
ラウンドパン上手に作れる花ちゃん、クロワッサンも上手にできるな！
（プレッシャーかけてないわよ）







では続きをどうぞ～＾＾  
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ひゃ～、なんて暑いんだろう。
春がどこか行っちゃったみたいだよねー。
夏バテ体質の私には、すごく体にこたえますね・・・・。おかげで体脂肪20％きり、現在18％に。でも、ちょっと貧血気味のようです。ひじき、レバー、プルーンなどとって、鉄分補給しなくっちゃ＾＾








安売りしていた、ハーゲンダッツのアイスクリーム。カシス＆オレンジという、ちょっと夏な感じのアイスを買って食べてみた。

率直な感想。






いいね♪

カシスシャーベットの割合が多くって。オレンジが混ざってるバニラアイスとの比率が、私にはいい塩梅。最近、こてーっとしたアイスも、ちょっと苦手になってきた私にとってには、非常にうれしい、ありがたい。カシスの酸味が、暑さでバテた体を、シャッキーンとしてくれて、オレンジのさわやかな風味のバニラアイスが後から、その酸味を和らげてくれる・・・・。

お酒飲んだあとの〆の甘味にもお勧めだな～
（あ～飲みにいきたい....)





ではでは、続きをどうぞ～♪





  
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サイト立ち上げ当初から、大変お世話になっているぱんちょママさんが、
素敵にブログをリニューアルされました☆

新しいブログのタイトルは


カジュアル＊レシピ


もうすでにごらんになっているかと思いますが。いやいや、本当に素敵です。なんか、雑誌を見ている錯覚におちいりますね・・・。すごく憧れます  
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おとといと、昨晩作った2種類のパン。
どれもなかなかおいしくて、うれしい~☆
パン好きの私。本当にパンを食べているときは幸せだし。朝、食べるパンがあると、すごく幸せです＾＾♪


おととい作ったレーズンカンパーニュ。ただたんに、成型するのが面倒になってしまって。おまけに室温で2次発酵したという、ちょっと手を抜いてしまった？パンだったんだけど。ちゃんとおいしく焼けました＾＾　干しぶどう多めに入れて、全粒粉も入っているので、パンに優しい甘さと、穀物的な香りもしたよ。


油脂類なしで焼いたので、体にいいー＾＾



そして、オレンジピールとチーズのパン。
















オレンジピールは、昨日、知人からいただいた自家製のもの。そのまま食べてもすごくおいしかった。でも、パン好きの私は、やっぱりパンに入れちゃった~♪　チーズと、アーモンドダイスも加えて、風味豊かで、食感も楽しめる素敵なパンに（←自分で言っちゃってる＾＾；）
チーズと、オレンジーピールの相性がすごくいことを知った私は、またまた、朝から幸せな気持ちになりました～＾＾








では続きを。


今度はちょっと、暗いお話かも・・・・。
ごめんね。

  
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ぶよじちゃんの、とっても素敵でおいしそうなベーグルを見て。あ～、私も作って食べたいなっと思い。昨晩、ホームベーカリーで一次発酵までお願いして。その先の工程は自分で。

でも、いつも思うんです。  
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昨日本当に久しぶりに飲んだ、バナナミルク☆
で、もうじき時期が終わろうとしているいちごを加えてみた。

バナナがあまり熟れてなかったので、ちょっとお砂糖を加えて＾＾
私は、熟れていないちょっと青くさいバナナのほうが好みだ。
あなたはどう~だい？


私はバナナミルク大好きなんだけど。
これって、結構好みがあるみたいだよね。
確かに、ちょっと独特のにおいというか、のど越しというかね・・・・。
好き嫌い分かれるよね。

うちの子どもたちは、これをまだ飲んだことがない。
おそらく、長女チャンはゴクゴクと飲むだろうな～。
ほんとに、”雑食”だからね、あの子は＾＾；

ほかの2人はビミョーだな。








で、ためしに作って、娘たちに夕食飲ませてみたら。


私の予想あたり！

長女チャン、ゴクゴク飲んでました＾＾




それでは、続きをどうぞ～♪


先日作った布で、久しぶりに縫い物してみました＾＾




  
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朝食べるパンが無かったので、簡単にできるスコーンで朝食にすることに。昨日強力粉も買って、前の晩に作ろうと思ったんだけど。やっぱり、もう、目が半開き状態（昨日午後8時の時点でです＞＜お子様ですワタクシ）で、もうホームベーカリーを見ることさえ出来ませんでした＾＾；

なので、今日は朝4時に起きて（旦那様が朝早く仕事だったので、起こされたというか・・・）、洗濯機回して、畑仕事してから、ぱぱあ～とこしらえたわけ。









ふわふわのスコーン食べた娘たち。

今日も元気で学校へ。

がんばって～！

あ、息子さんも！






続きもあるよ～♪
  
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家の買うのに、いろいろと手続きするの、なんだか面倒でございますね。。。。旦那様本人が赴いてすれば簡単にいくのだけれど。私が行くとなると、配偶者であっても、委任状とか必要になったり。

・・・・じつは、その委任状で昨日、銀行でいろいろとありまして。仕事へ行く前に銀行へ行ったのが悪かった＞＜時間かかっちゃって、訪問時間遅れてしまって・・・。事前に、そのお宅に連絡して大丈夫だったんだけど。

意外と、書類等の提出期間が短かったり、お金もそうだったな・・・・。
仕事のシフトがキツキツじゃないときに、バババーっと、いけいけどんどん(母から聞いたこのことば、なんだかツボに入ってます＾＾）で用事を片付けないと、仕事休まないといけなくなるから。要領よくやらないとな～っと思う今日この頃。ほんと、要領悪い私。ちょっと疲れてますが・・・・。

でも、新しいおうちのために、泣きごと言っちゃいかん、いかん！




午前中、家関係の用事でちょっと電車に乗って行ってきて。問題になく用事が済み、約2時間で、再び駅にもどった。お天気もいいし。どこか出かけたいな~なんて思ったが。午後から仕事があったことを思い出し・・・・。そいじゃ、サンキへ布物色しようと自転車で。

花ちゃんも、素敵なチェックの布買ったようだね～＾＾

今日、どんな布を買うのか、特には決めてなかったんだけど。なんとなくこれいいかな～っと思ったのが写真にある2つの布。どちらも、手ごろな値段だけど、気に入ったな。水玉の布、ちょっと夏な感じでいいな~っと思って。夏はまだまだかな～っと思うけれど。さわやかな感じもするしね。今まで買ったことのない雰囲気の布だ＾＾
やっぱりランチョンマットかな~☆


そして、これ、思わず買っちゃった！








ビーズキット100円。ボタン50円


どうせ買っても、夜なんて目が半開きで、やる気力もないだろうなと思ったけれど。でも、”いつか”、作るだろうと、3つも欲張って買っちゃったー＾＾；本当に作れるのかな・・・・。
きっと、肥やしに・・・？！






続きをどうぞ～♪

お友だちの　はむちさん、サイト3周年を迎えられます～＾＾
おめでとう、はむちさん！



  
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朝は雨脚すごいし、寒しーーー。
この激しい気候の変化。
本当に体にこたえますわ＾＾；
昨日から、偏頭痛が＞＜　薬に頼ってなんとか仕事のりきってます～。
がんばらなくちゃー！





さてさて。


またまた梅干し使ってお菓子作っちゃいました。体のバッテリーが切れかけても。それでも、お菓子作りたいな～。なんてことありませんかぁ～？私はよくあるんです。台所で、何作ろうかな～っといろいろ考えているうちに、5分、10分とか時間ばかりたっちゃて。結局作り始めたのが、夕飯終わったあとの8時とかだったり＾＾；

へへへ。。。。よくあるんです＾＾；

でも、今日は、もう朝から何を作ろうかと決めちゃったから。仕事終わってから。すぐさま作ることが出来ましたよ＾＾

疲れたときに、時々、梅干し口の中にほうり込みます。昔は、嫌いだったのに。今は大好き～♪
でも、梅干しも高いから。パクパクは食べれないな＾＾；








梅干しとアーモンド風味のスコーン　レシピ

【材料】・薄力粉170g・アーモンドプードル30cc・ベーキングパウダー大さじ1・三温糖50g・バター50g・梅干2個

【作り方】
①ボールに牛乳以外の材料を入れます。
②バターを薄力粉の中で細かくつぶしてさらさらの状態にします。
③牛乳も加えてざっくりざっくり混ぜます。
④梅干しの種をとって梅肉を加えてまた混ぜます。
⑤12等分にして丸めて手のひらでペタンして、天板にのせます。
⑥170度にあたためたオーブンで約20分焼けば出来上がりです。

食べると、梅干しのすっぱさがアクセントになって、なかなかおいしい。子どもたちも、そしてお友だちも喜んで食べてくれましたよ～♪梅干し食べないわが子。こうすると食べられるんだ～っと新しい発見に喜ぶ母でありました☆






では、続きをどうぞー＾＾


毎朝、私はあるところへ・・・・・

  
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朝いちの仕事から帰ってきてから、あまりにも寒くって、温かい紅茶で体をポカポカに＾＾
みなさんのほうはどうかな～。風邪ひかないように気をつけてね～☆


さてさて。


今日は、ギョギョ？！なパンを作っちゃいました＾＾；

黒ゴマ。ま、これは普通だよね。

それと、梅干ー。


どうです？


え・・・・・・・・、っとドン引きしちゃった人いるかな＾＾；



試食してみたら。梅干、主張しないよ～。なんとも、控えめだけど、ちゃんと存在を教えてくれるいい感じだ。300gの強力粉に対して、梅干１個。もう1個入れたらもうちょっと違った感じのパンになっただろうな～。初挑戦だし。今、粉類お値段あがってるし。失敗は絶対にしたくないから。今日は慎重な選択をしましたの＾＾

甘めのパンにしたかったので、三温糖を大さじ3杯も入れてしまった。でも、ほんのりやさしい甘さがこれまた最高であります。黒ごまの香ばしさも、すごくほっとする。あんこ包んでアンパンにするとさらにおいしさ100倍、いや、それ以上だね☆

勇気のある人、お試しあれ～＾＾








黒ゴマと梅干の和風な甘いパン　レシピ

【材料】・強力粉300g・お水170cc・ドライイースト小さじ1・三温糖大さじ3・黒ゴマ大さじ3・梅干1個

【作り方】ホームベーカリの釜に材料をいれます。梅干は種をとって細かくほぐしてね。1次発酵までホームベーカリーにお願いして。成型の後、ベンチタイム、２次発酵。そして、190度に温めたオーブンで焼く15分焼けば出来上がりです。

ほんのり甘くって、クセになるおいしさですよ～＾＾

しつこいですが、勇気のある方、お試しあれ。勇気ない方でも、間違いなくおいしいと言ってくれるはず☆





では、続きをどうぞ＾＾

私は、やっぱり年とったんだぁ～？！  
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スーパーでフランスパンが半額で売られてたので、飛びついて買いました＾＾
けれど、子どもたちは、フランスパンが好きじゃありません。ぱさぱさして、クラストがかたいところが、どうもお気に召さないよう・・・。

じゃ、どうしたら、食べてくれるかな～っと考えて。シュガートーストにして出してみたら、食べること、食べること。長女チャンなんか、自分で作ってたべてたくらい。ちょっと手を加えると、食べるものなんだな～＾＾　あ、手をクワエルったって。ただ、マーガリンをフランスパンに塗って、その上にお砂糖をぱらぱらと振りかけてトースターで焼けば出来上がりなんだ。

めちゃくちゃ簡単でしょう！

でも、これがすごーっく美味しい！

ちょっと時間がたったパンでも、美味しく食べられるよ～♪





では続きをどうぞ。


おうちを買うのは、いろいろと大変だな＾＾；  
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気候の変化が激しいせいか。な～んとなく、体がだるい感じがします。でも、普通に元気で過ごしてますよ＾＾ただの”なまけ症”でしょうかね＾＾；　なんかお菓子焼こうかな～っと思ったんだけど。イマイチ行動に移せずぼんやり。でも、なんか作りたいな～っという気持ちが渦巻いて。手間のかからない冷たいものでもと思って、ゼリーを作ることにしました。


今回は、ルピシアの紅茶を使って、牛乳と”コラボ”したひんやりプルル～ンゼリー。フレーバーティーの方が香りも楽しめそうだと思い、南国の香りのするマンゴーの紅茶にしました。甘い香りのするとってもステキな紅茶です。それを少し濃い目に煮出して牛乳を加えてゼラチンで冷やし固めました。そこにまたまた”和”の素材を加えて、多国籍なスイーツに＾＾ゼリー自体にはあえてお砂糖を加えませんでした。なので、あっさりといただけます。シメは、しぶ～～～いお茶で☆












ルピシアの紅茶で作ったひんやりスィーツ♪　レシピ

【材料】・紅茶液150㏄・牛乳100cc・ゼラチン5g・黒みつ、きなこ適宜

【作り方】煮出した紅茶、牛乳をお鍋に入れて弱火にかけます。ゼラチンを加えて溶けたら、火からおろして荒熱をとります。器に液を流し込み冷やし固めれば出来上がりです。食べるときに、黒みつ、きなこをお好みで＾＾

食べた感じが、わらびもちに似てます。ゼリー自体にはお砂糖を加えていないので、ダイエットしている人にはいいかも。でも、黒蜜は控えめにね～♪





先週の木曜日に娘たちの小学校の家庭訪問がありました。（昨年は3人の先生が同日に＾＾；）時間が重なってしまい、先生2人、一緒に座っていただいた場面も＾＾；でも、私のお話したいことを話せて、先生もしっかり聞いてくださったのでひとまず安心しました。昨年まで、中学校も家庭訪問があったらしいです。正直、私は、あったほうがよかったかと・・・・。小学校よりも、中学校のほうが、私はすごく気になるので・・・・。

なにはともあれ、無事に終わりほっとしてます＾＾




では、続きをどうぞ♪　昨日IKEAへ行ってきました。
  
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３月に、母の実家に久しぶりに行きました。母は半月前から行って祖母の介護してました。祖母は波があって。調子のいいときと、悪いときがあり。普段は、90を越える祖父ひとりで祖母の介護にあたってるんです。でも、高齢の祖父には、体にそして精神的にこたえることもあって。母に応援を頼むようです。とはいっても、東京と岐阜では、距離がありすぎて・・・・。現在はやむなく遠距離介護という形を選択しているのですが。この先どうなるのか、孫、そして、ヘルパーの私は気になるところではあります。  
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ゴールデンウィーク最終日の昨日も、普通に仕事でした。仕事しながら、やっぱり、強引に、お休みもらえばよかったと、心の中で泣きながら、青空の下、自転車こいでました＞＜

でも、午後の2時間ばかし、次女チャンと駅まで歩いてお買い物できたから、よかったか＾＾



旦那様は、長男クンを連れて、巨大ショッピングモールへ夏用の礼服を買いに出かけました。あ～、ここ、私も行きたかったー！！！夏用のスポーツウェア（もったいないけど仕事着用）を見たかったー！！でも、きっと行けば、ごっそり買って、あとで凹むのがオチなので。行けなくてよかったか＾＾；  
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ゴールデンウィークも、明日で終わりですね。私は、休みなく普通どおりの勤務なので。普通の感じがします＾＾；子どもたちとどこかへ行くことができず、申し訳ないな。。。。っと思う母。でも案外子どもたちは、お友だちを遊んだりしているので、その辺はあんまり気にしなくてもいいみたい。


お休みの日は、必ず、食費が上がりますよね。おやつもあっという間に食べられて＞＜
なので、今日は、ドーナツでお腹を満たしてもらいました～♪










ちょっとリッチに♪ダブルミルクパン　レシピ

【材料】・強力粉280g・マーガリン15g・牛乳100㏄・生クリーム100㏄・ドライイースト小さじ1

【作り方】ホームベーカリーの窯に、牛乳、生クリーム、強力粉、イースト、マーガリン、お砂糖を入れて1次発酵までお願いします。出来上がった生地をのして、ドーナツ型に抜きます。うちは、ドーナツ型が無いので、大小のコップを代用＾＾油で揚げれば出来あがり～♪

生クリームが入っているので生地にコクがあります。今回は、牛乳と生クリームをあわせた水分量がいつもより多め。粉の量も、若干少なめ。なので、生地が硬くならずに美味しく仕上がりました＾＾



良かったらお試しを☆




では、続きをどうぞ・・・。


  
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これから、というか。すでに気温が高くなってきましたよね＾＾；

仕事がら、汗をかくので、水分補給が必要になってきます。真夏の時期を考えたら・・・・・、ひゃー、おそろし・・・・。

私も水分補給必要になってくるけれども。やはり子どもたちもですよね。学校から帰ってくると、外に遊びに行きます。そのときは今から、水筒を持たせてますね。でも、普通の水筒だと、重かったりして、結構邪魔だったりするみたいです。邪魔だから、どこかへ置いて、そのまま家に帰ってきて。取りに戻る、なんてこともあったり～＾＾；


  
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昨日はみんなどこかへお出かけしたのかしら。
私は、仕事がお休みになったので（ラッキー☆）、久しぶりに実家へ入ってまいりましたよ。朝まで雨が降っていましたが、実家に着いた途端に雨もあがり。子どもたちは、じいちゃんと近所の公園で遊びに。私と旦那様は歩いて品川駅のあたりをぶらぶらと。来週は、母の日ということで、エキュートにあるBUZZ SEARCHですごくおいしそうなケーキを母に買いました。ご存知の方いらっしゃるかと思いますが。

ここのケーキ、すごくキレイで、ちょっと大きめサイズ。お値段もなかなかです。以前母が、1個だけ買うのはためらってね・・・、なんて言っていたのを思い出し。今日買ったんです。私も一度も口にしたことがないので、どんな美味しいケーキかはわからないので。今度母に聞いてみますね＾＾




朝、干しぶどう入りのパンを作りました。1次発酵までホームベーカリーにお願いして。2次発酵から焼成まではオーブンにお願いしました。今回は、初の試み。生地に切り込みを入れてそこに黒蜜をたらして焼いてみました。パッと見、変化は無いのが残念ですけど。＾＾；もっとたらしたほうが良かったのかしらと、課題を残したパンでありましたが、干しぶどうの甘さがきいたコクのある美味しいパンになりました＾＾











黒みつとぶどうの入ったミルクパン　レシピ

【材料】・強力粉300g・マーガリン15g・お砂糖大さじ2・牛乳170㏄・ドライイースト小さじ1・干しぶどう大さじ3・黒みつ少々


【作り方】ホームベーカリーの窯に、牛乳、強力粉、お砂糖、マーガリン、を入れて生地をこねます。途中で干しぶどうを加えて1次発酵。ガス抜きして生地を取り出して。成型してクープをいれてベンチタイム。オーブンで2次発酵ののち、クープを入れた部分に黒みつをたらして200度のオーブンで焼く１０分焼いてできあがり☆

干しぶどうを入れたので、ちょっと甘めのパンになりました。仕込み水100％牛乳なので、生地にもコクがあります。なんにもつけなくても美味しい、ちょっと”和”なパンになりました。

よかったら、お試しを☆


それでは続きを・・・  
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