2007年03月14日
クロワッサン、失敗
本日2本目です＾＾
またまたHBでパンを作りました。
でも、ご覧ください。
大失敗です・・・・・。
クロワッサン、撃沈です＞＜
以前にもクロワッサンに挑んだんですが。
やはり、バターをうまく織り込むことが出来ず、サクサクの層状になったクロワッサンに焼きあげることができませんでした。
今日は、成功する予感がしたんだけど、やっぱりダメ（泣）
本当に難しいなぁ～～～～＾＾；
でも、いつかサックサクのクロワッサン、作ったるわい！！！
しかし、味は、クロワッサンでしたよ♪
生地も軽くでふんわり～。
味が良かったので、今日はよしとしましょ （*＾ーﾟ)v
Posted by プリ子♪ at 17:55│Comments(2)
│ホームベーカリーでパン作り
【クロワッサン、失敗】へのコメント
１０代の頃（かなり昔だけど）クロワッサン作ったよ～
確か三つ折りにして伸ばして反対側から今度三つ折りにして・・・とか繰り返すんだよね？
かなり昔でよく覚えてないけど・・・
味がｇｏｏｄならｏｋ！でしょ。
形がよくてもマズイものは食べる気しないもんね。
プリ子さんがレパートリーどんどん増えていって何だか私も次は何かな？と楽しみになってきました。
で、次は？！
確か三つ折りにして伸ばして反対側から今度三つ折りにして・・・とか繰り返すんだよね？
かなり昔でよく覚えてないけど・・・
味がｇｏｏｄならｏｋ！でしょ。
形がよくてもマズイものは食べる気しないもんね。
プリ子さんがレパートリーどんどん増えていって何だか私も次は何かな？と楽しみになってきました。
で、次は？！
Posted by 花 at 2007年03月15日 07:53
◆花ちゃんへ
そうそう、折々するんだよ。
なんかね、普通はね、強力粉、薄力粉を使うんだけど。HBのレシピだと強力粉100％なんだよね。だから、生地が強くって、充分に伸すことが出来なかったのが敗因みたいだよ・・・・。
花ちゃんも、早くお買いなさいな～♪
次？！
次はね、自作天然酵母のパン。でも、これは、賭けだね。一応プラムの酵母は育ってるよ＾＾フィグとくるみのパン焼きたいな＾＾
そうそう、折々するんだよ。
なんかね、普通はね、強力粉、薄力粉を使うんだけど。HBのレシピだと強力粉100％なんだよね。だから、生地が強くって、充分に伸すことが出来なかったのが敗因みたいだよ・・・・。
花ちゃんも、早くお買いなさいな～♪
次？！
次はね、自作天然酵母のパン。でも、これは、賭けだね。一応プラムの酵母は育ってるよ＾＾フィグとくるみのパン焼きたいな＾＾
Posted by プリ子 at 2007年03月15日 13:55
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