同居ママの雑記帳

昨日、いきなりあんこが食べたくなってしまって＾＾；
市販の缶入りのあんこを100均で買おうかなと思ったけど。でも、前から一度、自分でこしらえてみたかったあんこ。小豆から作ってみることに。



ちょっと高かったけど、国産の小豆を買いました。せっかくだから、国産づくしの無添加のあんこ作りたいもんね＾＾　作り方は袋の裏をみてやった。はじめ、小豆を洗って煮こぼして。それから、2時間くらいことこと煮て。お砂糖を加えてさらにことこと煮ればできあがり♪　時間がかかるけれど。でも、工程はとっても単純だから、私は面倒に感じなかったよ～。



お砂糖は、三温糖を使用。コクのある甘さです。初めて、自分であんこ作ったけど。言っちゃっていいですか・・・・・。やっぱり美味しいね～。甘さをちょっと控えめにしてみたんだけど。それがすごくいいね。あんこを口に入れて食べても、全くくどくないですよ＾＾　長女チャン、夜味見とか言って、スプーンで食べてましたよ＾＾　彼女にも、手作りあんこの美味しさがわかったんだね～♪　意外にも、西洋好みの次女チャンも食べてました。ほんとにこれは意外でしたね＾＾


このあんこ、夕方にお友だちのところへおすそ分けに少し持っていこうかなと思ってます。そして、私の昼食には、手作りあんこを使って、あんこ＆マーマレード・オン・フランスパン（変な英語・・・？）これがね。美味しいんだよ～。私、ちょっと味覚変わっているかも知れないけど。でもでも、苺大福ってあるでしょ。味は、あんな感じだよ。あんこと、オレンジの酸味が絶妙なのさ。勇気のある人は、一度お試しあれ＾＾





それでは、続きをいってみよ！