同居ママの雑記帳

イカをワタごと干しているのだそうです。
ちょっと独特の香りがあるのかなと思ったけれど。
そうでもないです。

そのまま軽くあぶっていただくのが
スタンダードな食べ方のようですが。

家族みんなであぶったイカを食べる光景。
ちょっと、怖い・・・・・・？
（怖くないか＾＾）


なので、焼きそばに、この丸干しいかをいれてみました。

そのままでは、固くて、
塩分がきついので、
ぬるま湯で、軽く塩抜きして柔らかくしてから
調理してみることに。

焼きそばをごくフツーに作ってから、
最後に、丸干しいかを加えて、
さっと混ぜて出来上がりです。

ワタのコクがプラスされた、
ちょっと大人の焼きそばになりました。
暑い夏にはこの大人の焼きそばと
ビールが最高！




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