同居ママの雑記帳

何故、驚いているのかは、後でお話するとして。


まず、農林水産統計17年度食品ロス（世帯調査）の統計調査を見ると、ちょっと考えてしまいます。

1人1日当たりの食品使用量　1,167グラム
食品ロス（食べ残し、食品廃棄物）量は47.3グラムで、率にすると4.1％
食品ロス量は、野菜が25グラム（全体の43.2％）、調理加工品8.8グラム（全体の17％）
果実類7.4グラム（全体の15％）

この数字を見て、やっぱりそうか・・・・と、私は思ったのです。
1人が1日に出す食品ロスは47.3グラム。我が家は6人家族なので、家族で出す食品ロスは、単純に計算すれば、283.8グラム。私の住んでいる市は2～3日おきに回収するので、579.6～851.4グラムの食品ロスを家で保管して、回収日に出すんです。

だから、回収日はゴミ出し、重いですし。夏場はにおいがほんとにイヤです＞＜


で、何に驚いたのかですよね。





今、生ゴミを堆肥にしようと挑戦しているんです（堆肥つくりの経過はこちらで更新中）。家からでた生ゴミ、つまり食品ロスを全て、堆肥作りのためにほとんど捨ててません。魚の骨、内臓、卵の殻、などいろいろ捨ててません。そのおかげで驚くほど、ゴミの量が減りました。こんなことならば、もっと早くからやっていれば。。。。なんて思いましたが。


ボカシを使った堆肥作りや、生ゴミ処理機の購入の検討も（役所から購入助成金の用紙をもらったが）考えたけど、なんかしっくりこなくって。で、最近、門田幸代さんの「生ゴミ堆肥」ですてきに土づくりという本に出会って。これ、いいかも！と一念発起して生ゴミから堆肥を作ってみることに。土や、腐葉土、米ぬか、土のうなどという、安い材料で、できるんです。現在堆肥仕込中で、もう少ししたら、畑に埋めて熟成させます。


私の場合は、畑があるので、堆肥を作ることによって、食品ロスを軽減することが可能なのですが。そうではないひとには、難しいかもしれません。でも、先ほどの食品ロス量を見てもらいましたが。その約半分近くの量が野菜から出るゴミに。野菜から出るゴミをちょっと減らすだけでも、大きな成果につながると思います。


無駄なく使い切ったり。安売りだといって、やたらむやみに大量に買わない。買ったら、必ず下ごしらえして冷凍保存。野菜くずは、もし、ベランダに鉢植えがあれば、土に混ぜておく。いろいろと策はあります。

食品ロス、こうやって減らしています、というアイデアがありましたら、是非教えてくださいね＾＾


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【参考サイト】
・環境goo エコクッキング
・食の省エネBook