同居ママの雑記帳

でもね、




ホームベーカリーにほとんど作ってもらちゃった感じですけどね＾＾；




今回のパン生地のレシピは、
ホームベーカリーのレシピではなく、
オーブンのレシピ。
なので、分量が少なめです。

ただ、生地を捏ね上げて発酵するまでだから、
ホームベーカリにお願いしてもオッケー。
焼成するとなると、ちょっと心配だけどね。

仕込み水は100％牛乳にした。
やっぱり、コクがあって、風味がよく、
ふんわり、白い美人のパンになるものね。

ホームベーカリーのレシピだと、
だいたい、300ｇのお粉で、ドライイースト小さじ1の分量だと思う。
でも、オーブンのレシピは200グラムのお粉の分量に対し、
同じく小さじ1.

オーブンレシピは、もちろん、
手ごねで作る場合の分量だから、やや多いかな・・・・。
半分の量でもよかったかな。









でも、

生地が、すごくモッチリして、歯ごたえがあって。
クセになる美味しさに仕上がった。
本当に歯ごたえがしっかりー。

シンプルにテーブルロールとして食べるのも、
最高かもなっと思った。
おそらく食べすぎするだろう。


メロンパンの上に、
クッキー生地がのっかってます。
こちらは、バニラエッセンスとか、
メープルシロップとか入れるのがノーマルらしいのですが。

今回は、レモンエッセンスで爽やかな風味を
楽しむことにしました。
たまに、バニラエッセンスがききすぎている、
メロンパンに出会うことがあるのですが。
ちょっと、ニガテだったり・・・・。

なので、レモンエッセンスに期待をしたのです。




朝、学校へ行く娘たちに、
亀のメロンパン作っておくから、


とか、言っちゃたけど。


難しくて、やめちゃったー＞＜




文句言われるかしら（怖）


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